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亚硝酸钠


亚硝酸钠(NaNO₂),是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,其pH约为9,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味,又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解,生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。因为亚硝酸钠有毒,含有工业盐的食品对人体危害很大,有致癌性。
 
CAS号:7632-00-0
分子式NaNO2
分子量:68.9953
性状:白色或淡黄色细结晶,无臭,略有咸味,易潮解。
H值:9(水溶液)
熔点(℃):271
沸点(℃):320(分解)
相对密度(水=1):2.17
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇、甲醇、乙醚。

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